La Feria del Pan es una de las tradiciones más destacadas de la localidad de Grijota. Durante una jornada se reúnen buena parte de los productores de elaboración de productos relacionados con el pan existentes en la actualidad. Sin duda, Grijota fue el centro neurálgico de este imprescindible producto alimenticio, llegando a ser considerada la capital del pan en toda Castilla. Actualmente, Grijota conmemora esta actividad, reservando un día en el calendario ferial nacional para hacer un merecido homenaje a todos los productores que a día de hoy siguen en una actividad que como tantas ha sufrido importantes transformaciones a lo largo de los tiempos.

Considerada la “Villa del Pan” en toda la provincia, como prueba la imagen pétrea representativa que corona la fachada principal del palacio de la Diputación de Palencia. (Fotografía recreación para concurso DP sobre la fachada de la Diputación de Palencia).